Šarkelj

Šarkelj

Številka cerifikata: 0014-2018

Poleg boljših kruhov so na slovenskem kmečkem podeželju ob cerkvenih in kmečkih praznikih pripravljali šarklje, ki so jim dodajali rozine. Sodobni izvedbi šarklja so dodana bučno olje in semena.  

Aktiv žena Plamen Dolsko, TD Dolsko 

Aktiv žena Plamen Dolsko deluje z namenom ohranjanja kulinarične dediščine na območju Dola pri Ljubljani. V teh krajih so v preteklosti nastajale svojevrstne jedi, ki so odsevale način življenja tukajšnjih preprostih kmečkih ljudi. Plamenke, ženske, ki se družijo v društvu, so še posebej nadgradile znanje peke kruha, drobnega peciva, šarkljev, potic in pletenic in postale po tem znane v vsej okolici Ljubljane. Svoje znanje rade delijo naprej na tečajih in prireditvah doma in po Sloveniji, večkrat so bile za svoje izdelke že tudi nagrajene.