Skip to main content

Sir Trnič

Sir Trnič

Kmetija Pr’ Gabršk

Češnjice 3a

1219 Laze v Tuhinju

Sir Trnič

Številka cerifikata: 0024-2016PR
Številka prijavitelja: 0023-2016

Trdi sir Trnič z Velike planine je izdelan po tradicionalnem receptu pastirjev. Skuti iz posnetega kislega mleka se doda sol in se jo ročno zgnete v značilno čebulasto obliko ter okrasi z unikatnimi pisavami. Ta spominek iz planin so v starih časih pastirji v znak ljubezni podarjali svojim izvoljenkam. Pakiran je v darilni embalaži. Izdelek je prejel znak kakovosti na ocenjevanju Dobrote slovenskih kmetij.

PR-0024-KTZ_Kmetija_Trnic

Kmetija Pr’ Gabršk, Helena Kropivšek

Na pobočju prostrane Menine planine v vzhodnem delu Kamniško-Savinjskih Alp se v vasi Češnjice v Tuhinju nahaja hribovska kmetija Pr' Gabršk, kjer iz zelenega bogastva narave s tradicionalnim načinom sirarjenja proizvajajo okusne sire in druge mlečne izdelke. Krave se prehranjujejo z raznoliko mešanico trav in gorskih zelišč, v poletnih mesecih se živali pasejo tudi na Menini planini. Živine ne hranijo s silažo in ne uporabljajo dodatkov za pospeševanje mlečnosti. Takšno mleko vsebuje več vitaminov in omega 3 maščobnih kislin.